紅茶瑪德蓮

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「紅 茶 瑪 德 蓮」

瑪德蓮的由來說多是真的不多,但總之就是不只一種。

有因為天主教信徒要至西班牙聖地朝聖,便會帶著貝殼型的糕點作為路途中的食物;
有因為洛林樞機主教愛吃甜點,他的女廚師便發明了此款甜點,並以廚師名字命名;
有因為甜點師傅與廚師吵架,Madeleine的女侍者臨危受命做出一道祖母常做的簡單甜點,
而後她把這道甜點食譜帶進凡爾賽宮,瑪德蓮因此變得大受歡迎;
也有因為作家Marcel Proust的故事主角Marcel在某個寒冷冬天裡,
吃著媽媽準備的熱茶和瑪德蓮蛋糕,這段知名的文字就這樣讓很多人陷入了他瑣碎卻細膩深入的文字裡,
瑪德蓮也因此幻化出一種迷人的意念。



使用聯華水手牌超級蛋糕粉
不易出筋,保水性佳、不易老化,使成品組織細緻,口感綿密柔軟!



伊思尼無鹽發酵奶油
法國AOP認證,富含乳脂、蛋白質及維他命,並含有特殊榛果風味及濃郁乳香



牧大安心蛋
經台灣動物科技研究所輔導、SGS認證的牧大安心蛋,飼料品質嚴格控管
皆為素食配方,使用天然食材且無藥物感染!



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